Wszystkie kalkulatory
Każde narzędzie korzysta z tego samego silnika i przełącznika metryczne/imperialne. Gramy, mililitry i °C są natywne; uncje, fl oz i °F są jednym kliknięciem.
Proporcje i dozowanie
Stosunek kawy do wody, yield espresso, rozcieńczanie cold brew, flash brew i americano.
Proporcje i dozowanie
Americano i long black — rozcieńczanie shota
Z yieldu espresso i gorącej wody liczysz masę filiżanki, procent espresso i stosunek rozcieńczenia. Kolejność nalewu to rytuał, gramy są te same.
Proporcje i dozowanie
Proporcja kawy do wody
Z proporcji i dawki kawy liczysz masę wody i filiżanki na V60, Chemex, AeroPress, prasę francuską i espresso. Waż obie strony; łyżki kłamią.
Proporcje i dozowanie
Rozcieńczanie koncentratu cold brew
Rozcieńcz koncentrat cold brew do proporcji picia. Wpisz masę koncentratu i obie proporcje, dostaniesz wodę do dolania i końcową masę napoju.
Proporcje i dozowanie
Dawka i yield espresso
Z dawki w koszyku, proporcji i czasu shota liczysz yield napoju i średni przepływ. 1:2 w 25–32 s to punkt startu, nie religia.
Proporcje i dozowanie
Kawa mrożona flash brew
Podziel docelową kawę mrożoną na gorącą wodę parzenia i lód tak, by topnienie wylądowało na Twojej proporcji. Wpisz dawkę, całkowity napój i masę lodu.
Mielenie i ekstrakcja
Przeliczanie kliknięć młynków, dial-in, TDS, wydajność ekstrakcji i żywotność żaren.
Mielenie i ekstrakcja
Dial-in espresso ze smaku
Z dawki, yieldu, czasu i oceny kwaśny–gorzki dostajesz sugerowany yield, kierunek mielenia i podpowiedź czasu. Najpierw smak; liczby idą za nim.
Mielenie i ekstrakcja
Wydajność ekstrakcji espresso
Policz wydajność ekstrakcji i proporcję z TDS z refraktometru, dawki w koszyku i masy napoju. EY% = TDS% × yield / dawka.
Mielenie i ekstrakcja
Konwerter stopnia mielenia
Przelicz kliki między młynkami na szacowane mikrometry i sprawdź, czy to wygląda na espresso czy filtr. Mapa, nie laboratorium dyfrakcji laserowej.
Mielenie i ekstrakcja
Żywotność żaren młynka
Oszacuj pozostałe życie żaren w kilogramach i dniach z dziennej dawki, znamionowej żywotności i już zmielonych kilogramów. Liczba planistyczna, nie sekcja stali.
Mielenie i ekstrakcja
Cel TDS z wydajności ekstrakcji
Cofnij się od dawki, yieldu napoju i docelowej wydajności ekstrakcji do TDS, które powinien pokazać refraktometr. Moc to nie ekstrakcja.
Chemia wody
Przepisy na wodę baristy, GH/KH, odkamienianie, bufor kwasowości i bypass.
Chemia wody
Przepis na wodę baristy
Zbuduj wodę do parzenia z docelowego GH i KH jako ppm CaCO₃. Dostaniesz sól Epsom i sodę oczyszczoną w miligramach i gramach na wybraną objętość.
Chemia wody
Bufor wody i kwasowość kawy
Porównaj KH wody z TDS napoju dla prostego indeksu buforu i tego, czy kwasowość bywa stłumiona. Zasadowość walczy z kwasami; nie kasuje palenia.
Chemia wody
Częstotliwość odkamieniania ekspresu
Oszacuj dni i shoty do odkamieniania z twardości wody, dziennych shotów i objętości kotła. Harmonogram serwisu, nie hydraulik.
Chemia wody
Woda bypass po parzeniu
Dodaj wodę bypass do zaparzonej partii, by trafić niższe docelowe TDS. Masa napoju rośnie; wydajność ekstrakcji fusów zostaje tam, gdzie była.
Chemia wody
Twardość i zasadowość wody
Przelicz GH i KH z ppm jako CaCO₃ na stopnie niemieckie i ich stosunek. Przydatne, gdy test i przepis kawowy nie zgadzają się co do jednostek.
Palenie kawy
Ubytek masy, tempo wzrostu temperatury, czas rozwoju, gęstość zielonej kawy i odgazowanie.
Palenie kawy
Okno odgazowania ziarna
Oszacuj okno najlepszego smaku na podstawie stopnia palenia i dni od palenia. Jasne palenia odpoczywają dłużej; ciemne odgazowują szybciej. Kalendarz, nie miernik CO₂.
Palenie kawy
Gęstość zielonej kawy
Oszacuj gęstość nasypową zielonego ziarna z masy i wypartej albo wsypanej objętości. Gęstość podpowiada, jak ziarno przyjmie ciepło; to nie laboratoryjna gęstość rzeczywista.
Palenie kawy
Udział czasu rozwoju palenia
Policz minuty rozwoju i DTR w procentach z czasu do first crack i całkowitego czasu palenia. To stosunek czasów, nie miernik koloru.
Palenie kawy
Tempo wzrostu temperatury palenia
Policz tempo wzrostu między dwiema temperaturami ziarna w zadanym interwale. RoR to nachylenie, nie nazwa smaku.
Palenie kawy
Ubytek masy przy paleniu
Z masy zielonej i palonej obliczysz procent ubytku i wydajność. Zgrubny wskaźnik stopnia palenia: większy ubytek zwykle oznacza ciemniejsze palenie.
Zdrowie, koszty i styl życia
Kofeina, dzienny limit, kawiarnia vs dom, koszt filiżanki i skalowanie receptur.
Zdrowie, koszty i styl życia
Skalowanie parzenia wsadowego
Przeskaluj sprawdzoną recepturę z jednej filiżanki na całą grupę. Proporcja zostaje; dostajesz nową dawkę, wodę i współczynnik skali.
Zdrowie, koszty i styl życia
Zawartość kofeiny w filiżance
Oszacuj miligramy kofeiny na podstawie suchej dawki, gatunku (arabika czy robusta) i metody parzenia. To szacunek ekstrakcji, nie analiza laboratoryjna ani porada medyczna.
Zdrowie, koszty i styl życia
Koszt filiżanki kawy
Policz koszt filiżanki z ceny ziarna za kilogram, dawki, procentu odpadu i dodatków, takich jak filtry albo mleko. Kwoty wpisujesz i dostajesz w tej samej walucie.
Zdrowie, koszty i styl życia
Dzienny pułap kofeiny
Szacunkowy dzienny limit kofeiny w miligramach na podstawie masy ciała i ciąży, według ogólnych zasad zdrowia publicznego. Wyłącznie w celach edukacyjnych.
Zdrowie, koszty i styl życia
Domowy barista kontra kawiarnia
Zobacz, po ilu dniach domowy zestaw do espresso wygrywa z cenami kawiarni i ile oszczędzasz rocznie. Koszt maszyny kontra różnica na napoju.
Narzędzia zaawansowane
Spienianie mleka, ciśnienie pompy, strata ciepła, syfon i pojemność kawiarki.
Narzędzia zaawansowane
Ciśnienie pompy i przepływ espresso
Oszacuj przepływ objętościowy i orientacyjny czas shota z ciśnienia pompy i dawki. Uproszczony model hydrauliczny, nie laboratorium profilowania ciśnienia.
Narzędzia zaawansowane
Temperatura spieniania mleka
Zobacz przyrost temperatury od mleka z lodówki do celu i sprawdź, czy przekraczasz zakres, w którym mleko zostaje słodkie. Termometr jest lepszy niż ludowe mądrości.
Narzędzia zaawansowane
Pojemność kawiarki
Przelicz objętość koszyka i kotła oraz ułamek napełnienia na dawkę kawy, masę wody i proporcję parzenia w kawiarce.
Narzędzia zaawansowane
Czas maceracji w syfonie
Oszacuj czas maceracji w syfonie na podstawie mielenia i temperatury wody. Punkt wyjścia dla górnej komory, nie stoper konkursowy.
Narzędzia zaawansowane
Strata ciepła przy parzeniu
Oszacuj końcową temperaturę wody po zalaniu chłodniejszego drippera albo serwera — na podstawie mas i ciepła właściwego naczynia.