Coffee Calculators

Narzędzia zaawansowane

Ciśnienie pompy i przepływ espresso

Dziewięć barów to konwencja, nie prawo smaku. Przepływ przez puck jest bałaganem: mielenie, dawka i kanałowanie biją manometr. Ten szkic traktuje przepływ jako rosnący z ciśnieniem i spadający z dawką, żebyś zobaczył, czemu zaduszony koszyk 22 g przy 9 barach idzie wolniej niż 18 g. Potem i tak musisz smakować.

Dane wejściowe

Jednostki
bar

Manometr linii albo pompy w trakcie shota, nie naklejka OPV na biegu jałowym.

g

Wyniki

Szacowany przepływ
1,30ml/s
Czas na 1:2
27,7s

Sekundy do yieldu dwóch dawek przy tym przepływie, jeśli puck współpracuje.

Polecany sprzęt

Metoda obliczeń

Referencyjny puck 18 g przy 9 barach jest traktowany jako około 1,3 ml/s (shot 36 g / ~28 s). Przepływ skaluje się w górę z ciśnieniem i w dół z dawką. Czas shota na 1:2 to dwa razy dawka (jako ml) przez ten przepływ. 6 bar przy tej samej dawce w tym modelu zwalnia; 22 g przy 9 barach też. Prawdziwe pucki nie są liniowymi dyszami.

Dokładny wzór

flowMlS = 1,3 × (pressureBar / 9) / (doseG / 18). shotTimeS = (2 × doseG) / flowMlS dla 1:2. Ograniczenia: Krzywe pompy, gicleur, porowatość pucka i kanałowanie pominięte; ml ≈ g dla wody, nie cremy.

OPV kontra max pompy

Rotacyjna przy 9 barach z dobrym puckiem to nie wibracyjna waląca w zawór przelewowy. Jeśli manometr skacze, liczba którą wpisałeś jest życzeniem.

Najczęstsze pytania

Parzyć przy 6 barach?

Niektóre jasne palenia to lubią. Ta strona pokaże wolniejszy przepływ przy tej samej dawce — i tak mielisz pod smak, nie pod szkic.

ml/s kontra g/s?

Dla wody są blisko. Crema kłamie objętością; waż yield jak w kalkulatorze dozowania.

Preinfuzja?

Nie modelowana. Niskociśnieniowa preinfuzja zmienia moczenie pucka, potem możesz iść do 9 bar. Użyj programu maszyny, nie tej średniej.

Więcej w tym temacie

Wszystkie narzędzia w tym temacie