Todas las calculadoras
Cada herramienta usa el mismo motor tipado y un conmutador métrico/imperial. Gramos, mililitros y °C son nativos; onzas, fl oz y °F están a un clic.
Proporciones y dosificación
Ratio café-agua, rendimiento espresso, dilución cold brew, flash brew y americano.
Proporciones y dosificación
Americano y long black
Sume el rendimiento del espresso y el agua caliente para obtener masa de taza, porcentaje de espresso y ratio de dilución. El orden del vertido es ritual; los gramos no.
Proporciones y dosificación
Ratio café-agua para filtro y espresso
Convierta un ratio de infusión y una dosis en masa de agua y tazas para V60, Chemex, AeroPress, prensa francesa y espresso. Pese ambos lados; las cucharas mienten.
Proporciones y dosificación
Dilución de concentrado cold brew
Diluya un concentrado de cold brew hasta el ratio de bebida. Introduzca la masa de concentrado y los dos ratios para obtener el agua a añadir y la masa final.
Proporciones y dosificación
Dosis y rendimiento del espresso
Convierta dosis de cesto, ratio de infusión y tiempo de shot en rendimiento de bebida y caudal. Un 1:2 en 25–32 s es un punto de partida, no una religión.
Proporciones y dosificación
Café helado por flash brew
Reparta un café helado objetivo en agua de infusión caliente y hielo para que la fusión caiga en su ratio. Introduzca dosis, bebida total y masa de hielo.
Molienda y ajuste
Conversión de clics entre molinos, dial-in, TDS, rendimiento de extracción y vida de muelas.
Molienda y ajuste
Ajuste (dial-in) del espresso
A partir de dosis, rendimiento, tiempo y una llamada ácido–amargo, obtenga un rendimiento sugerido, una dirección de molienda y una pista de tiempo. Primero el sabor; los números siguen.
Molienda y ajuste
Rendimiento de extracción del espresso
Calcule el rendimiento de extracción y el ratio a partir del TDS del refractómetro, la dosis del cesto y la masa de bebida. EY% = TDS% × rendimiento / dosis.
Molienda y ajuste
Conversor de grosor de molienda
Convierta clics de molino entre máquinas en micras estimadas y si ese ajuste parece espresso o filtro. Un mapa, no un laboratorio de difracción láser.
Molienda y ajuste
Vida útil de las muelas
Estime la vida restante de las muelas en kilogramos y días a partir de la dosis diaria, la vida nominal y los kilos ya molidos. Un número de planificación, no una autopsia del acero.
Molienda y ajuste
TDS objetivo desde el rendimiento
Trabaje hacia atrás desde dosis, rendimiento de bebida y un rendimiento de extracción objetivo hasta el TDS que debería leer el refractómetro. La fuerza no es la extracción.
Química del agua
Recetas de agua barista, GH/KH, descalcificación, amortiguación de acidez y bypass.
Química del agua
Receta de agua para barista
Construya agua de infusión a partir de GH y KH objetivo en ppm CaCO₃. Sal de Epsom y bicarbonato en miligramos y gramos para el volumen elegido.
Química del agua
Tampón y acidez del café
Compare el KH del agua con el TDS de la infusión para un índice de tampón sencillo y si la acidez puede quedar apagada. La alcalinidad pelea con los ácidos; no borra el tueste.
Química del agua
Frecuencia de descalcificado
Estime días y shots hasta un descalcificado a partir de la dureza del agua, los shots diarios y el volumen de caldera. Un calendario de mantenimiento, no un fontanero.
Química del agua
Agua de bypass para bajar el TDS
Añada agua de bypass a un lote ya infundido para alcanzar un TDS objetivo más bajo. Sube la masa de bebida; el rendimiento de extracción del poso se queda donde estaba.
Química del agua
Dureza y alcalinidad del agua
Convierta GH y KH de ppm como CaCO₃ a grados alemanes y su ratio. Útil cuando un kit de prueba y una receta de café no se ponen de acuerdo en las unidades.
Tueste de café
Pérdida de peso, rate of rise, tiempo de desarrollo, densidad del verde y desgasificación.
Tueste de café
Ventana de desgasificación del grano
Estime la ventana de sabor a partir del nivel de tueste y los días desde el tueste. Los claros reposan más; los oscuros desgasifican antes. Un calendario, no un medidor de CO₂.
Tueste de café
Densidad aparente del café verde
Estime la densidad aparente del grano verde a partir de masa y volumen desplazado o vertido. La densidad apunta a la toma de calor, no a una densidad verdadera de laboratorio.
Tueste de café
Ratio de desarrollo del tueste
Calcule minutos de desarrollo y porcentaje de DTR a partir del tiempo hasta el primer crack y el tiempo total de tueste. Un ratio de reloj, no un medidor de color.
Tueste de café
Tasa de subida del tueste
Calcule la tasa de subida entre dos temperaturas de grano en un intervalo de tiempo. El RoR es la pendiente, no un nombre de sabor.
Tueste de café
Merma de peso al tostar
Convierta masa verde y tostada en porcentaje de merma y rendimiento. Un proxy tosco de nivel de tueste: más merma suele significar un tueste más oscuro.
Salud, economía y hábitos
Cafeína, límite diario, cafetería vs casa, coste por taza y escalado de recetas.
Salud, economía y hábitos
Escalado de infusión en lote
Escale una receta que ya funciona de una taza a un grupo. Conserva el ratio; entrega dosis nueva, agua nueva y el factor de escala.
Salud, economía y hábitos
Cafeína estimada en la taza
Estime miligramos de cafeína a partir de la dosis seca, arábica frente a robusta y el método de infusión. Un esbozo de extracción, no un ensayo de laboratorio ni consejo médico.
Salud, economía y hábitos
Coste por taza de café
Ponga precio a una taza a partir del precio del kilo de grano, la dosis, el porcentaje de merma y extras como filtros o leche. Moneda que entra, moneda que sale.
Salud, economía y hábitos
Tope diario de cafeína
Esboce un tope diario de cafeína en miligramos a partir del peso corporal y el estado de embarazo con reglas de higiene pública. Solo educativo.
Salud, economía y hábitos
Barista casero frente a cafetería
Vea cuántos días tarda un equipo de espresso casero en ganar a los precios de cafetería, más el ahorro anual. Coste de máquina frente al hueco por bebida.
Herramientas avanzadas
Vapor de leche, presión de bomba, pérdida térmica, sifón y capacidad moka.
Herramientas avanzadas
Presión de bomba y caudal del espresso
Esboce el caudal volumétrico y una pista de tiempo de shot a partir de la presión de bomba y la dosis. Un modelo hidráulico de juguete, no un laboratorio de perfilado de presión.
Herramientas avanzadas
Temperatura de vaporizado de leche
Vea la subida de temperatura desde la leche de nevera hasta un objetivo y si es probable que haya pasado el punto dulce de las proteínas. Un termómetro gana al folklore.
Herramientas avanzadas
Capacidad y dosis de cafetera moka
Convierta los volúmenes de cesto y caldera más una fracción de llenado en dosis de café, masa de agua y ratio de infusión para una moka de fogón.
Herramientas avanzadas
Tiempo de infusión en sifón
Estime el tiempo de infusión de cafetera de vacío a partir de la molienda y la temperatura del agua. Un reloj de partida para la cámara superior, no un cronómetro de concurso.
Herramientas avanzadas
Pérdida térmica del agua de infusión
Estime la temperatura final del agua tras un vertido caliente en un dripper o recipiente más frío, a partir de las masas y un calor específico del recipiente.