Zawartość kofeiny w filiżance

Kofeina w filiżance to dawka razy to, ile alkaloidu naprawdę wyciągniesz. Arabika siada koło 1,2% suchej masy; robusta to z grubsza dwa razy tyle. Espresso wyciąga mniejszy udział z małej dawki; filtr i cold brew ciągną dłużej. To rząd wielkości miligramów, nie badanie krwi.

Dane wejściowe

Jednostki

Wyniki

Szacowana kofeina: 151mg

Polecany sprzęt

Waga do kawy 0,1 g
Dawka to jedyne wejście, które w pełni kontrolujesz. Shot 18 g i 12 g to inne miligramy, zanim gatunek w ogóle wejdzie.
Typowy zakres: 20–80 €
AeroPress
Wygodny sposób na znaną dawkę jako kawę prawie filtracyjną, gdy liczysz miligramy, nie klimat kawiarni.
Typowy zakres: 30–50 €
Szczelny pojemnik na kawę
Stara kawa wciąż ma kofeinę. Świeżość rusza smak, nie to oszacowanie za bardzo.
Typowy zakres: 20–50 €

Metoda obliczeń

Miligramy to sucha dawka razy miligramy kofeiny na gram gatunku razy ile zwykle odzyskuje parzenie. Robusta z grubsza podwaja arabikę. Zwykłe espresso odzyskuje około 65–70% kofeiny z ziarna (Ludwig / Crozier); ta strona używa 0,70. Filtr z większą ilością wody i czasu odzyskuje więcej z tej samej dawki (0,85). Długie zimne zaparzanie tej samej dawki jest liczone jak filtr — prace nie pokazują mniej kofeiny „bo jest zimny”. 18 g arabiki jako espresso to około 151 mg, ta sama dawka jako filtr albo cold brew około 184 mg. Decaf nie jest opcją — wpisz zero, jeśli wiesz, że to bezkofeinowa.

Dokładny wzór

caffeineMg = doseG × mgPerG × ekstrakcja. Arabika 12 mg/g (~1,2%), robusta 22 mg/g; filtr 0,85, espresso 0,70, cold brew 0,85. Ograniczenia: Origin, palenie, mielenie i czas moczenia pominięte; długie zimne zaparzanie nie jest słabsze, bo jest zimne (Fuller i Rao 2017). To nie analiza laboratoryjna.

Blendy

Blend espresso z 20% robusty siada między gatunkami. Zważ oszacowanie; ten wybór to 0 albo 100%.

Dzienny total

Dodawaj shoty i popołudniowy filtr osobno. Narzędzie limitu dziennego to wytyczna populacyjna; ta strona to jeden napój.

Najczęstsze pytania

Double ma więcej kofeiny niż kubek filtra?

Często nie. Filtr zużywa więcej suchej kawy w kubku. Porównuj dawki, nie nazwy napojów.

Ciemne palenie ma mniej kofeiny?

Trochę masy ubywa przy paleniu, ale gram ciemnego wciąż trzyma większość alkaloidu. Masa dawki znaczy więcej niż folklor koloru.

Mogę dolać mleka?

Mleko nie zabiera kofeiny. Zmienia tylko wielkość łyka.

Więcej w tym temacie

Wszystkie narzędzia w tym temacie

Zastrzeżenie — brak porady zawodowej, brak odpowiedzialności

To nie porada medyczna, nie zalecenie dawki i nie zamiennik pomiaru z laboratorium spożywczego. Wrażliwość bywa różna. Jeśli kofeina to pytanie zdrowotne, idź do klinicysty — nie przepisuj sobie tabletek z tego zgadywania miligramów.

Te kalkulatory, strony i powiązane treści są udostępniane „tak jak są” i „w miarę dostępności”, wyłącznie w celach edukacyjnych i informacyjnych. To uproszczone oszacowania matematyczne, nie ocena cuppingu, nie raport laboratorium wody i nie profil palenia, i nie porada baristy, palarni, bezpieczeństwa żywności ani medyczna.

Wyniki mogą być błędne, niekompletne albo niepasujące do młynka, zaparzacza, ziaren, wody lub zastosowania. Musisz samodzielnie zweryfikować każdą liczbę, przyjąć całe ryzyko i potwierdzić na zaparzeniu próbnym, zanim przeskalujesz recepturę, odkamienisz ekspres albo zmienisz nawyki kofeinowe. Gorąca woda, para i sprzęt espresso mogą parzyć; kalkulatory kofeiny nie zastępują opieki medycznej.

W najszerszym zakresie dopuszczonym prawem operator serwisu, autorzy, współpracownicy i partnerzy wyłączają wszelkie gwarancje, wyraźne i dorozumiane, i nie ponoszą odpowiedzialności za szkody bezpośrednie, pośrednie, przypadkowe, szczególne, następcze ani karne, ani za szkodę majątkową, spalone shoty, uraz, śmierć, przerwę w działalności lub stratę finansową wynikające z korzystania z tych narzędzi albo polegania na nich.

Niektóre jurysdykcje nie pozwalają na określone wyłączenia gwarancji lub ograniczenia odpowiedzialności, w tym za szkody na osobie. Tam nasza odpowiedzialność jest ograniczona do maksymalnego zakresu dozwolonego prawem. Jeśli się nie zgadzasz, nie korzystaj z serwisu.