Coffee Calculators

Salud, economía y hábitos

Coste por taza de café

El grano de especialidad parece caro por kilo y barato por gramo. El coste por taza es la dosis en kilogramos por el precio, inflado por la merma (dosis tiradas, retamps, el último puck feo), más extras. El ratio cambia el sabor; esta página solo mira lo que salió de la bolsa.

Datos de entrada

Unidades
/kg

Lo que pagó por kilogramo de café tostado.

g
%

Shots de ajuste tirados, posos retenidos, el gramo extra que nunca bebe.

Papel de filtro, un chorro de leche, una gota de filtro de agua. La misma moneda.

Resultados

Coste del grano
0,441 €
Coste total
0,491 €

Equipo recomendado

Método de cálculo

El coste del grano es la dosis en kilogramos por el precio por kilogramo, luego multiplicado por (1 + merma/100). El total es eso más extras. 15 g a 28 €/kg con 5 % de merma son unos 0,441 € de café más 0,05 € de extras. El formato de moneda sigue el idioma del sitio; escriba los precios en esa moneda.

Fórmula exacta

beanCost = (doseG / 1000) × beanPricePerKg × (1 + wastePercent / 100). totalCost = beanCost + extrasPerCup. Límites: Se omiten electricidad, amortización de la máquina y tiempo de barista; la merma es un porcentaje de la dosis, no un P&L de cafetería.

Comparación con cafetería

Meta totalCost en la herramienta casa-frente-a-cafetería como homeCostPerDrink. No compare un V60 de 0,44 € con un latte de 5 € sin añadir extras de leche.

Preguntas frecuentes

¿Precio verde o tostado?

Use lo que bebe. Si tuesta, divida la factura del verde entre el rendimiento tostado (herramienta de merma) para un €/kg tostado efectivo.

¿La merma del espresso es más alta?

Sí si ajusta cada bolsa nueva. Ponga 15–25 % de merma esos días, no en una receta ya asentada.

¿Por qué tres decimales?

Las tazas son baratas; redondear a 0,44 € frente a 0,441 € importa cuando escala un lote o un año.

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