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Densidad aparente del café verde
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Solo una estimación — no es una nota de cata, un laboratorio de agua ni un perfil de tueste. Confírmelo en una infusión de prueba.
Densidad aparente del café verde
Los verdes densos de altura toman el calor distinto que los lotes hinchados de menor densidad. La densidad aparente es masa sobre el volumen que ocupan en un vaso — aire entre granos incluido. Úsela para comparar lotes y para sanear una carga, no para presumir de «84 kg/hL» salvo que usara el mismo método.
Datos de entrada
Resultados
- Densidad aparente
- 0,625g/ml
- Densidad aparente
- 625,0g/L
Equipo recomendado
Báscula de café 0,1 g
La densidad es masa sobre volumen. Un error de 1 g en una muestra de 100 g ya es un cuento. Pese y luego lea el vaso.
Rango típico: 20–80 €
Termómetro de tueste
Los lotes más densos suelen necesitar más energía hasta el primer crack. La densidad le dice que mire la sonda, no que se la salte.
Rango típico: 20–80 €
Bote hermético para café
Mantenga el lote de muestra cerrado para que la humedad — y la densidad — no deriven mientras espera a tostar.
Rango típico: 20–50 €
Método de cálculo
La densidad aparente en g/ml es masa entre mililitros ocupados. Multiplique por 1000 para g/L (y divida entre 10 para un kg/hL tosco si tiene que hablar unidades de comercio). 100 g en 160 ml son 0,625 g/ml o 625 g/L. Golpear el vaso sube la densidad; elija un protocolo.
Fórmula exacta
densityGPerMl = massG / volumeMl. densityGPerL = densityGPerMl × 1000. Límites: Se omiten empaquetado, humedad y densidad verdadera del grano; es densidad aparente, no picnometría de helio.
Quakers y defectos
Un puñado de defectos de baja densidad no moverá mucho 100 g. La densidad es un promedio de lote. Clasifique también con los ojos.
Preguntas frecuentes
¿Desplazamiento de agua?
El agua llena huecos y aproxima una densidad «verdadera» más alta, y moja la muestra. Esta página asume un volumen de vertido seco salvo que midiera el desplazamiento a propósito.
¿Por qué importa la densidad al tostar?
Los granos más densos suelen crujir más tarde o pedir más calor. Es una pista para la temperatura de carga y el RoR, no un perfil por sí sola.
¿Tamaño de cribado?
Los cribados más grandes empaquetan distinto. Compare densidad dentro de un cribado, o está midiendo empaquetado, no origen.
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