Coffee Calculators
Escalado de infusión en lote
https://www.coffeesizing.com/es/calculators/escalado-de-receta/
Solo una estimación — no es una nota de cata, un laboratorio de agua ni un perfil de tueste. Confírmelo en una infusión de prueba.
Escalado de infusión en lote
Un V60 de 15 g / 250 g es una ración. Una fiesta no es «un poco más en la Chemex». El factor de escala es cuántas de esas tazas quiere, tratando el agua original como una taza. El grosor de molienda y el bloom siguen importando: no puede pasar un lecho de 15 g a 120 g y verter igual sin un filtro más grande.
Datos de entrada
Resultados
- Dosis nueva
- 120,0g
- Agua nueva
- 2000,0g
- Factor de escala
- 8,00
El Resultado tiene carácter orientativo y educativo. No constituye un proyecto, un dictamen técnico ni un consejo médico y no sustituye los cálculos ni la verificación por una persona con la cualificación y la habilitación adecuadas. Antes de la compra, el montaje o la aplicación en la práctica – en particular en instalaciones eléctricas –, el Resultado debería ser verificado por un especialista cualificado. Detalles: Términos de Uso, punto 4.
Productos de ejemplo
Los enlaces de productos son Enlaces de Afiliado a los sitios de Amazon. Su uso no genera costes adicionales y, si realiza una compra, podemos recibir una comisión. Detalles: Términos de Uso, punto 5.
Cafetera Chemex
El recipiente de lote obvio en casa. Compruebe que newWaterG cabe de verdad en el modelo que tiene (6 tazas frente a 8).
Rango típico: 40–60 €
Báscula de café 0,1 g
120 g de café siguen siendo una dosis pesada. Medir con cuchara a escala de fiesta es la forma de perder el ratio.
Rango típico: 20–80 €
Hervidor de cuello de cisne
Puede necesitar dos llenados. La caída de temperatura entre llenados es un problema de pérdida térmica; mantenga el agua caliente.
Rango típico: 40–150 €
Método de cálculo
La receta original es una taza. El factor de escala es igual a las tazas objetivo. La dosis nueva y el agua nueva son los valores originales multiplicados por ese factor. 15 g / 250 g × 8 son 120 g / 2000 g, y sigue siendo 1:16,7. Para el bloom del lecho grande use agua en torno a 2–3× la dosis nueva, no los 30 g de antes.
Fórmula exacta
scale = targetCups (la receta original es una taza). newDoseG = originalDoseG × scale. newWaterG = originalWaterG × scale. Límites: Se omiten tiempo de contacto, profundidad de lecho y capacidad calorífica; el ratio se conserva, la extracción no llega sola.
El espresso no es un V60 en lote
No escale shots de 18 g / 36 g × 8 y espere que un portafiltro aguante. Tire ocho shots o use una receta de filtro.
Preguntas frecuentes
Mi original no era una taza.
Entonces targetCups es «cuántas veces esa receta», no tazas literales. Una receta Chemex de 500 g escalada × 2 son dos de esas, no dos tazas de 150 ml.
¿Más fino o más grueso en lote?
Los lechos más profundos suelen pedir una molienda algo más gruesa para no atascarse. Este escalador no da clics.
¿Cuánto tiempo mantenerlo?
Las placas calientes cuecen el café. Prepare el café poco antes de servir o use una jarra térmica. El coste por taza sigue aplicando a las sobras que tire.
Más en este tema
Todas las herramientas de este temaSalud, economía y hábitos
Cafeína estimada en la taza
Estime miligramos de cafeína a partir de la dosis seca, arábica frente a robusta y el método de infusión. Un esbozo de extracción, no un ensayo de laboratorio ni consejo médico.
Salud, economía y hábitos
Coste por taza de café
Ponga precio a una taza a partir del precio del kilo de grano, la dosis, el porcentaje de merma y extras como filtros o leche. La misma moneda de entrada y de salida.
Salud, economía y hábitos
Tope diario de cafeína
Esboce un tope diario de cafeína en miligramos a partir del peso corporal y el estado de embarazo con reglas generales de salud pública. Solo con fines educativos.
Salud, economía y hábitos
Barista casero frente a cafetería
Vea cuántos días tarda un equipo de espresso casero en ganar a los precios de cafetería, más el ahorro anual. Coste de la máquina frente a la diferencia por bebida.