Groupe de calculateurs

Chimie de l’eau

Recettes d’eau barista, GH/KH, détartrage, tampon d’acidité et bypass.

• Chimie de l’eau

  Recette d’eau barista (GH, KH, sels)

  Construisez une eau d’infusion à partir d’un GH et d’un KH cibles en ppm CaCO₃. Obtenez sel d’Epsom et bicarbonate en milligrammes et grammes pour un volume choisi.

• Chimie de l’eau

  Tampon KH et acidité de la tasse

  Comparez le KH de l’eau au TDS d’infusion pour un indice de tampon simple et si l’acidité a des chances d’être étouffée. L’alcalinité combat les acides ; elle n’efface pas la torréfaction.

• Chimie de l’eau

  Fréquence de détartrage de la machine

  Estimez jours et shots jusqu’à un détartrage d’après la dureté de l’eau, les shots quotidiens et le volume de chaudière. Un calendrier d’entretien, pas un plombier.

• Chimie de l’eau

  Eau de bypass pour baisser le TDS

  Ajoutez de l’eau de bypass à un lot déjà infusé pour viser un TDS plus bas. La masse de boisson monte ; le rendement d’extraction du marc reste où il était.

• Chimie de l’eau

  Dureté et alcalinité : ppm vers °dH

  Convertissez GH et KH de ppm en CaCO₃ vers les degrés allemands et leur ratio. Utile quand un kit de test et une recette café ne parlent pas la même unité.