Rechner-Cluster

Wasserchemie

Barista-Wasserrezepte, GH/KH, Entkalkung, Säurepuffer und Bypass.

• Wasserchemie

  Barista-Wasserrezept aus GH und KH

  Brühwasser aus Ziel-GH und Ziel-KH als ppm CaCO₃ mischen. Bittersalz und Natron in Milligramm und Gramm für ein gewähltes Volumen.

• Wasserchemie

  Kaffee-Puffer und Säure aus KH

  Wasser-KH mit Brüh-TDS zu einem einfachen Pufferindex vergleichen und ob Säure eher gedämpft ist. Alkalität bekämpft Säuren; sie löscht die Röstung nicht.

• Wasserchemie

  Entkalkungsintervall nach Härte und Shots

  Tage und Shots bis zur Entkalkung aus Wasserhärte, täglichen Shots und Boilervolumen schätzen. Ein Wartungskalender, kein Klempner.

• Wasserchemie

  Bypasswasser zum Senken von TDS

  Bypasswasser zu einem gebrühten Batch geben, um ein niedrigeres Ziel-TDS zu treffen. Getränkemasse steigt; Extraktionsausbeute des Satzes bleibt, wo sie war.

• Wasserchemie

  Wasserhärte und Alkalität in °dH

  GH und KH von ppm als CaCO₃ in deutsche Grade und ihr Verhältnis umrechnen. Nützlich, wenn Testkit und Kaffeerezept sich über Einheiten streiten.