Groupe de calculateurs

Ratios et dosage

Ratio café-eau, rendement espresso, dilution cold brew, flash brew et americano.

• Ratios et dosage

  Americano et long black : dilution du shot

  Combinez rendement espresso et eau chaude en masse de tasse, part d’espresso et ratio de dilution. L’americano, c’est l’eau puis le shot ; le long black, l’inverse.

• Ratios et dosage

  Ratio café-eau selon la méthode

  Passez d’un ratio d’infusion et d’une dose pesée à la masse d’eau et au nombre de tasses, filtre ou espresso. Les deux côtés se pèsent ; les cuillères mentent.

• Ratios et dosage

  Dilution d’un concentré cold brew

  Passez d’un concentré cold brew au ratio de boisson. Saisissez la masse de concentré et les deux ratios pour l’eau à ajouter et la masse finale.

• Ratios et dosage

  Dose espresso, rendement et débit

  Transformez dose du panier, ratio d’infusion et temps de shot en rendement de boisson et débit. Un 1:2 en 25–32 s est un départ, pas une religion.

• Ratios et dosage

  Flash brew glacé : glace et eau chaude

  Découpez un café glacé cible en eau d’infusion chaude et glace pour que la fonte tombe sur votre ratio. Saisissez dose, boisson totale et masse de glace.