Groupe de calculateurs

Mouture et réglage

Conversion de clics entre moulins, dial-in, TDS, rendement d’extraction et durée de vie des meules.

• Mouture et réglage

  Dial-in espresso : goût, rendement, mouture

  À partir de la dose, du rendement, du temps et d’un appel acide–amer, obtenez un rendement suggéré, un sens de mouture et un indice de temps. Le goût d’abord ; les chiffres suivent.

• Mouture et réglage

  Rendement d’extraction espresso (TDS)

  Calculez rendement d’extraction et ratio d’infusion à partir du TDS au réfractomètre, de la dose du panier et de la masse de boisson. EY% = TDS% × rendement / dose.

• Mouture et réglage

  Convertisseur de mouture entre moulins

  Convertissez les clics d’un moulin à l’autre en microns estimés et voyez si ça ressemble à de l’espresso ou du filtre. Une carte, pas un labo de diffraction laser.

• Mouture et réglage

  Durée de vie des meules de moulin

  Estimez la vie restante des meules en kilograms et en jours à partir de la dose quotidienne, de la durée nominale et des kilograms déjà moulus. Un chiffre de planning, pas une autopsie de l’acier.

• Mouture et réglage

  Cible de TDS à partir du rendement d’extraction

  Remontez de la dose, du rendement de boisson et d’un rendement d’extraction cible jusqu’au TDS que le réfractomètre devrait lire. La force n’est pas l’extraction.