Rechner-Cluster

Fortgeschrittene Werkzeuge

Milchschaum, Pumpendruck, Wärmeverlust, Syphon-Ziehzeit und Herdkannen-Füllung.

• Fortgeschrittene Werkzeuge

  Espresso-Pumpendruck und Flussrate

  Den Volumenstrom und einen Richtwert für die Shotzeit aus Pumpendruck und Dosis abschätzen. Ein vereinfachtes Hydraulikmodell, kein Labor für Druckprofile.

• Fortgeschrittene Werkzeuge

  Milchschaum-Temperatur und Proteinlimit

  Sehen Sie den Temperaturanstieg von Kühlschrankmilch bis zum Ziel und ob Sie den Bereich überschreiten, in dem Milch süß und geschmeidig bleibt. Ein Thermometer schlägt Bauchgefühl.

• Fortgeschrittene Werkzeuge

  Mokkakanne: Dosis, Wasser, Verhältnis

  Sieb- und Kesselvolumen plus Füllanteil in Kaffeemenge, Wassermasse und Brauverhältnis für eine Herd-Mokkakanne umrechnen.

• Fortgeschrittene Werkzeuge

  Syphon-Ziehzeit nach Mahlgrad

  Die Ziehzeit im Syphon aus Mahlgrad und Wassertemperatur schätzen. Ein Startwert für die obere Kammer, keine Wettkampf-Stoppuhr.

• Fortgeschrittene Werkzeuge

  Wärmeverlust von Kessel ins Brühgefäß

  Endtemperatur des Wassers nach dem Aufgießen in einen kühleren Filtertrichter oder Server schätzen – aus den Massen und der spezifischen Wärme des Gefäßes.