Rechner-Cluster

Kaffeeröstung

Röstverlust, Rate of Rise, Entwicklungszeit, Rohdichte und Entgasung.

• Kaffeeröstung

  Bohnen-Entgasungsfenster nach Röstgrad

  Ein Peak-Geschmacksfenster aus Röstgrad und Tagen seit der Röstung schätzen. Helle Röstungen ruhen länger; dunkle entgasen schneller. Ein Kalender, kein CO₂-Messgerät.

• Kaffeeröstung

  Rohkaffee-Schüttdichte aus Masse

  Schüttdichte grüner Bohnen aus Masse und verdrängtem oder geschüttetem Volumen schätzen. Dichte hintet auf Wärmeaufnahme, keine Labor-Reindichte.

• Kaffeeröstung

  Röst-Entwicklungszeitanteil nach First Crack

  Entwicklungsminuten und DTR-Prozent aus Zeit bis zum ersten Riss und Gesamtröstzeit rechnen. Ein Uhrenverhältnis, kein Farbmesser.

• Kaffeeröstung

  Röst-Temperaturanstieg pro Minute

  Rate of Rise zwischen zwei Bohnentemperaturen über ein Zeitintervall rechnen. RoR ist die Steigung, kein Geschmacksname.

• Kaffeeröstung

  Röst-Gewichtsverlust von Roh zu geröstet

  Grüne und geröstete Masse in Prozent-Gewichtsverlust und Ausbeute umrechnen. Ein grober Röstgrad-Proxy: mehr Verlust heißt meist dunklere Röstung.