Barista maison contre café : seuil de rentabilité

Une machine est un tas de coût irrécupérable ; les boissons au café sont une fuite quotidienne. Le seuil de rentabilité, c’est le coût machine divisé par l’écart entre le prix café et votre vrai coût maison par boisson (grains, lait, électricité, pas l’esthétique Instagram). Ensuite, l’économie annuelle suppose que vous gardez la même habitude.

Données d’entrée

Unités

Résultats

Jours jusqu’à la rentabilité: 154days
Économie annuelle ensuite: 2 847,00 €

Le Résultat a un caractère indicatif et éducatif. Il ne constitue ni un projet, ni un avis technique, ni un avis médical et ne remplace ni les calculs ni la vérification par une personne disposant des qualifications et des habilitations appropriées. Avant l’achat, le montage ou l’application pratique – notamment dans les installations électriques –, le Résultat devrait être vérifié par un spécialiste qualifié. Détails : Conditions d’Utilisation, point 4.

Exemples de produits

Les liens vers les produits sont des Liens d’Affiliation vers les sites Amazon. Leur utilisation n’entraîne aucun coût supplémentaire et, en cas d’achat, nous pouvons percevoir une commission. Détails : Conditions d’Utilisation, point 5.

Méthode de calcul

L’économie par boisson est le prix café moins le coût maison. Les jours jusqu’à la rentabilité sont le prix de l’équipement divisé par cet écart fois les boissons par jour. 1200 € pour 3,90 € économisés et deux boissons par jour, c’est environ 154 jours. L’économie annuelle est l’écart fois les boissons fois 365, en ignorant que vous avez déjà dépensé l’argent de la machine. Si la boisson maison coûte plus que celle du café, il n’y a pas de seuil de rentabilité.

Formule exacte

gap = cafePricePerDrink − homeCostPerDrink. daysToBreakeven = machineCost / (gap × drinksPerDay). yearlySavings = gap × drinksPerDay × 365. Limites: Entretien, gaspillage de lait, temps et pourboires de café omis ; invalide si gap ≤ 0.

La qualité n’est pas dans le tableur

Un meilleur shot à la maison peut « valoir le coup » dès le premier jour. Cette page ne compte que l’argent. Le goût est l’autre colonne.

Questions fréquentes

J’inclus mon temps ?

Pas dans cette formule. Si une heure de votre matin vaut la commodité du café, ajoutez un tarif horaire au coût maison ou renoncez à l’achat.

Boissons au lait ?

Augmentez homeCostPerDrink pour le lait et prenez le prix café du latte, pas de l’espresso. Sinon vous comparez un flat white à 4,50 € à un lungo à 0,60 €.

Détartrage et paniers ?

Ajoutez quelques centimes au coût maison ou une ligne d’entretien annuelle. Le modèle est optimiste si vous ignorez les pièces.

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