Coffee Calculators

Glossar

Koffein

Definition

Koffein ist ein Alkaloid, das mit Wasser extrahiert wird. Arabica-Bohnen halten grob 1,2 % der Trockenmasse; Robusta etwa das Doppelte. Brühmethode und Kontaktzeit ändern, wie viel in der Tasse landet. Bevölkerungsleitlinien (FDA ~400 mg/Tag, EFSA 3 mg/kg, Schwangerschaft oft 200 mg) sind keine medizinische Beratung. Diese Rechner schätzen Milligramm aus Dosis und einem einfachen Extraktionsfaktor — sie analysieren Ihre Bohnen nicht.

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