Stopień mielenia

Definicja

Stopień mielenia to rozkład wielkości cząstek za żarnami. Konwertery szacują średni rozmiar jako kliki × mikrometry na klik od locku żaren albo opublikowanego zera. To względna mapa, nie laboratorium dyfrakcji laserowej. Drobniej ekstrahuje szybciej i dusi espresso; grubiej niedoekstrahuje i pędzi przez puck. Dopasuj rozmiar do metody, potem smakuj — kliki nie są uniwersalne między markami.

Kalkulatory, które z tego korzystają

• Mielenie i ekstrakcja

  Konwerter stopnia mielenia

  Przelicz kliki między młynkami na szacowane mikrometry i sprawdź, czy to wygląda na espresso czy filtr. Mapa, nie laboratorium dyfrakcji laserowej.

• Mielenie i ekstrakcja

  Dial-in espresso ze smaku

  Z dawki, yieldu, czasu i oceny kwaśny–gorzki dostajesz sugerowany yield, kierunek mielenia i podpowiedź czasu. Najpierw smak; liczby idą za nim.