Mahlgrad

Definition

Mahlgrad ist die Partikelgrößenverteilung hinter den Mahlscheiben. Umrechner schätzen die mittlere Größe als Klicks × Mikrometer je Klick ab Burr-Lock oder einem veröffentlichten Nullpunkt. Das ist eine relative Karte, kein Laserbeugungslabor. Feiner mahlen extrahiert schneller und würgt Espresso; gröber unterextrahiert und rast durch den Puck. Größe an die Brühmethode koppeln, dann schmecken — Klicks sind zwischen Marken nicht universell.

Rechner, die das nutzen

• Mahlgrad und Einstellung

  Mahlgrad-Umrechner zwischen Mühlen

  Mühlenklicks zwischen Maschinen in geschätzte Mikrometer und ob die Einstellung nach Espresso oder Filter aussieht umrechnen. Eine Karte, kein Laserbeugungslabor.

• Mahlgrad und Einstellung

  Espresso-Einstellrechner nach Geschmack

  Aus Dosis, Ertrag, Zeit und einem sauer–bitter-Geschmacksruf einen vorgeschlagenen Ertrag, eine Mahlrichtung und einen Zeithinweis bekommen. Zuerst schmecken; die Zahlen folgen.