GH y KH

Definición

GH (dureza general) es calcio más magnesio. KH (dureza de carbonatos) es alcalinidad, sobre todo bicarbonato. Las recetas de café apuntan a unos 50–80 ppm de GH y 40 ppm de KH como CaCO₃, en la órbita SCA. Un KH alto apaga la acidez; un agua muy blanda puede saber punzante y incrustar menos. Grados alemanes: °dH ≈ ppm / 17,8. Las tiras y el laboratorio discrepan: trate la receta como agua de partida y luego pruebe.

Calculadoras que usan este término

• Química del agua

  Receta de agua para barista

  Construya agua de infusión a partir de GH y KH objetivo en ppm CaCO₃. Sal de Epsom y bicarbonato en miligramos y gramos para el volumen elegido.

• Química del agua

  Dureza y alcalinidad del agua

  Convierta GH y KH de ppm como CaCO₃ a grados alemanes y su ratio. Útil cuando un kit de prueba y una receta de café no se ponen de acuerdo en las unidades.