Bloom

Definition

Bloom ist eine kleine erste Wassermenge (oft ~2–3× Kaffeemasse), 30–45 Sekunden auf einem Pour-over oder Batch Brew. Gas entweicht, das Bett setzt sich, spätere Pulse benetzen gleichmäßiger. Frische helle Röstungen bloomen stärker. Bei vollständig entgastem Kaffee dürfen Sie ihn weglassen; es ist ein Benetzungsschritt, kein Zauber. Espresso „bloomen“ als Crema und Gas im Puck — verwandte CO₂-Geschichte, andere Mechanik.

Rechner, die das nutzen

• Brauverhältnisse und Dosierung

  Kaffee-zu-Wasser-Verhältnisrechner

  Brauverhältnis und Kaffeemenge in Wassermasse und Tassen für V60, Chemex, AeroPress, Stempelkanne und Espresso umrechnen. Beide Seiten wiegen; Löffel lügen.

• Brauverhältnisse und Dosierung

  Flash-Brew-Eiskaffee mit Eisanteil

  Einen Ziel-Eiskaffee in heißes Brühwasser und Eis splitten, damit die Schmelze auf Ihrem Brauverhältnis landet. Dosis, Gesamtgetränk und Eismasse eingeben.